Das Aminosäurenprofil gibt Aufschluss über die, in einer bestimmten Menge eines Produkts (meist 100 g), enthaltenen Aminosäuren. Eine Pflicht das Aminosäurenprofil auf das Produktetikett zu drucken oder sonstwie zu veröffentlichen besteht nicht.
Durch die Analyse des Aminoprofils lassen sich, soweit vom Hersteller korrekt angegeben und deklariert, Rückschlüsse auf die Qualität eines Produktes ziehen. Auch etwaiges Amino Spiking lässt sich auf diese Art erkennen.