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// Acai

Was ist Acai?

Eine Beerenart die überwiegend im Südamerkanischen Raum beheimatet ist. Von Brasilien bis Panama werden die Früchte der Palmenart "Euterpe oleracea" als Lebensmittel geschätzt. Die Palme kann eine höhe von über 25 Metern erreichen und auch sumpfige Landschaften rasch besiedeln. Der Shrimp- und Reisanbau verdrängt die, in Deutschland auch Kohlpalme genannte, Art allerdings zunehmend.

Da die empfindlichen, ca. 1-2 cm großen, dunkelviolett bis fast schwarzen Beeren, den Transportweg nach Europa nicht unbeschädigt überstehen würden, findet man im deutschen Handel neben gefriergetrockneten Pulvern, lediglich Acai-Beerensaft bzw. mit dem Superfood gefüllte Kapseln.

Inhaltsstoffe und Wirkung

Die kleinen Beeren besitzen einen hohen gehalt an Antioxidantien. Daneben sind die Vitamine A und C, sowie Calcium und Eisen enthalten. 12,5 % der enthaltenen Fette bestehen aus a-Linolensäure (ALA). Außerdem konnte der Stoff ß-Sitosterin in den Beeren nachgewiesen werden.

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Acai

Was ist Acai?

Eine Beerenart die überwiegend im Südamerkanischen Raum beheimatet ist. Von Brasilien bis Panama werden die Früchte der Palmenart "Euterpe oleracea" als Lebensmittel geschätzt. Die Palme kann eine höhe von über 25 Metern erreichen und auch sumpfige Landschaften rasch besiedeln. Der Shrimp- und Reisanbau verdrängt die, in Deutschland auch Kohlpalme genannte, Art allerdings zunehmend.

Da die empfindlichen, ca. 1-2 cm großen, dunkelviolett bis fast schwarzen Beeren, den Transportweg nach Europa nicht unbeschädigt überstehen würden, findet man im deutschen Handel neben gefriergetrockneten Pulvern, lediglich Acai-Beerensaft bzw. mit dem Superfood gefüllte Kapseln.

Inhaltsstoffe und Wirkung

Die kleinen Beeren besitzen einen hohen gehalt an Antioxidantien. Daneben sind die Vitamine A und C, sowie Calcium und Eisen enthalten. 12,5 % der enthaltenen Fette bestehen aus a-Linolensäure (ALA). Außerdem konnte der Stoff ß-Sitosterin in den Beeren nachgewiesen werden.

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